Advertisement resep bika ambon medan sederhana spesial asli enak. Resep bika ambon air nira berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai.
Bika Ambon Teflon Resep Resep Makanan Minuman Makanan
Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas melayu.
Resep bika ambon dengan air nira. Membuat bika ambon sebenarnya tidak susah dan tidak rumit. Selain itu untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Seperti yang sudah dijelaskan di atas ciri khas bika ambon ini terletak dari teksturnya yang berongga.
Setelah melakukan percobaan beberapa kali alhamdulillah berhasil menggunakan bahan2 yang halalan toyyiban dengan hasil yang sama. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira tuak enau hi. Di awali rasa ragu atas kehalalan kue ini karena salah satu bahan fermentasinya menggunakan nira tuak.
Air nira inilah yang dapat membentuk serat sempurna pada bika ambon. Resep bika ambon medan halal. Bika ambon merupakan kue khas dari medan.
Kami menggunakan instant yeast fermipan atau merek pilihan anda dan ternyata hasilnya sangat bagus baik rasa dan tekstur. Resep ini tidak memerlukan air nira tuak yang secara tradisional dibuat sebagai pengembang bika ambon bukan saja sulit mendapat tuak yang asli waktu mengembangnya juga lebih lama. Bika ambon ya mendengar namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur indonesia padahal jika di lihat dari asal usulnya kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh oleh khas asal kota medan sumatera utara lho.
Kue yang terkenal menjadi oleh oleh khas medan ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya tetapi tepung sagu. Yang bikin spaneng itu adalah membuat sarangnya si bika ambon ini. Bika ambon kue tradisional yang menjadi salah satu ikon kota medan sumatera utara.
Menurut cerita yang beredar kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang jalan ambon sei kera medan. Rahasia terbentuknya rongga pada bika ambon adalah dengan menambahkan air nira yang telah difermentasi. Resep bika ambon air nira resep bika ambon dengan air nira cara membuat bika ambon dengan air nira halaman idresep ini menampilkan 199 resep yang terkait dengan resep bika ambon air nira yang bisa ditemukan dibawah ini.
Bika ambon merupakan kue berwarna kuning klasik dengan tekstur yang legit tetapi berlubang lubang dan ada juga hasil variasi dan modifikasi dengan aneka kreasi bika ambon hijau pandan lembut dan empuk. Eits walaupun namanya bika ambon tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari ambon ya. Menurut penjelasan m muhar omtatok seorang budayawan dan sejarawan kue bika ambon terilhami dari kue khas melayu yaitu bika atau bingka.
Air nira difermentasi terlebih dahulu hingga 10 jam. Aku suka banget kue bika ambon rasanya yang legit dan tidak terlalu manis membuat sepotong bika ambon tak pernah terasa cukup bika ambon yang sedap itu adalah bika ambon yang lembut terasa aroma jeruk dan pandannya samar hmmmmm yummy. Seperti resep bika ambon mini yang sudah kami sajikan sebelumnya resep kue bika ambon medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya.